Dieser historischen Tatsache verdanken wir es auch, dass typisches Fasnachtsgebäck wie Schenkeli oder auch Fasnachtschüechli so reichhaltig ist. Man wollte vor der langen Fastenzeit noch einmal richtig zuschlagen und sich Reserven anfuttern.

Zudem wollte die gute Hausfrau verderbliche Lebensmittel wie Eier  und Butter aufbrauchen - während der langen Fastenzeit wären diese sonst jeweils kaputt gegangen. Fett zum Frittieren war meist vorhanden, als Nebenprodukt des Schlachtens.

Sündigen ohne schlechtes Gewissen
Auch wenn heute die Fastenzeit nicht mehr so strikt eingehalten wird - ab und zu eine kleine Sünde darf man sich schon gönnen. Beim Wegputzen der Frittierspuren in der Küche schmelzen die Pfunde dann schliesslich wie von selbst...

Die DRS 3-Tipps für das gewisse Etwas:

1. Pikante Variante ohne Zucker ausbacken, stattdessen mehr Mehl verwenden und mit Kräutern oder Speck verfeinern.

2. Eine Rille in die Schenkeli drücken, Konfitüre hineinfüllen und vor dem Frittieren gut verschliessen.

3. Einen Wein mit feiner Restsüsse dazu servieren, zum Beispiel Riesling oder Gewürztraminer.

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