Kochen mit Patrick Zbinden: Freitag, 19.3.2010, 11.20 Uhr
Ob chinesisch, thailändisch oder indisch, die asiatische Küche hat die Nullerjahre massgeblich geprägt. Die Sojasauce ersetzt längst die Maggiflasche in der Küche und Wasabi verdrängte den Meerrettich.
Kochen mit Patrick Zbinden: Freitag, 12.3.2010, 11.20 Uhr
Wirz mit seinen grünen, netzartig gerippten Blättern hat sich längst einen Platz in der Gourmetküche erobert. Wie er sich auch zu Hause mühelos schmackhaft zubereiten lässt, verrät DRS 3-Ernährungstrainer Patrick Zbinden.
Schlauer in 60 Sekunden: Dienstag, 9.3.2010, 10.20 Uhr
Die Frage, was der Unterschied zwischen Gemüse und Früchten sei, könnte man für reichlich blöd halten. Aber gehören Tomaten wirklich zum Gemüse, wie wir sicher alle ohne Zögern behaupten? Und wie stehts mit Zucchetti?
Treffpunkt: Montag, 8.3.2010, 09.05 Uhr
Pro Tag und Kopf wird in der Schweiz im Durchschnitt zwei Deziliter Milch getrunken. Zu unserem Alltag gehören neben der Milch selbst aber auch Auseinandersetzungen - über den Milchpreis zum Beispiel. Oder über die Frage, wie gesund und sinnvoll es ist, Kuhmilch zu trinken.
Kochen mit Patrick Zbinden: Freitag, 5.3.2010, 11.20 Uhr
Freitag, 26.2.2010
Man muss wohl Kanadier sein, um Poutine zu mögen. Die kanadische Fast-Food-Spezialität aus Québec erfreut sich allgemeiner Beliebtheit im Land des Ahornblattes. Für Ausländer wie DRS 3-Olympiareporter Thomas Balderer ist Poutine eher ein schwerer Brocken.
Schlauer in 60 Sekunden: Dienstag, 23.2.2010, 10.20 Uhr
Wer ein Sandwich von zu Hause mit ins Büro nimmt, kann sich den Gang in die Kantine sparen - nicht aber die Haushaltsfolie. Sie schützt Essbares und hält es gleichzeitig frisch. Aber woraus ist die durchsichtige Folie, die fast nicht reisst und gut - manchmal zu gut - klebt, eigentlich gemacht?
Kanada für Anfänger: Freitag, 12.2.2010, 12.15 Uhr
Im zweiten Teil des Kurses erzählt eine Kanadierin, woher der Ahornsirup kommt und wie ihn Kanadier am liebsten geniessen.
Kochen mit Patrick Zbinden: Freitag, 12.2.2010, 11.20 Uhr
Die Zahl der Kochbücher, die jedes Jahr auf den Markt kommen, ist fast unüberschaubar. Und diese Neuerscheinungen decken unglaublich viele Themen ab, auch so exotische Bereiche wie die Kochkunst des Mittelalters oder Rezepte für den Hausgebrauch der Ostfriesen.
Schlauer in 60 Sekunden: Dienstag, 9.2.2010, 10.20 Uhr
Seit in den Industriestaaten der Schlankheitswahn ausgebrochen ist und die Menschen dieser Länder immer mehr auf ihre Gesundheit achten, gibts immer mehr Zuckerersatzstoffe zu kaufen.
