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Mittwoch, 1.10.2008

Ein Tag im Leben eines Winzers

Alex und Raphael Roten in ihrem Weinkeller (caveduparadis.ch)

Auch im Wallis hat die «Wümmet» begonnen. Winzer Raphael Roten von der Kellerei Caves du Paradis in Sierre steht in seinem Weinkeller. Er erzählt uns, wie sein heutiger Tag aussieht und ob es dieses Jahr ein guter Jahrgang gibt.
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Audio-Beiträge:


Winzer Raphael Roten hält Ausschau auf seinen Tag.
Hören (2:38)

Bei der Arbeit im Rebberg
Hören (3:25)

Dienstag, 30.9.2008

Niemand will alkoholfreien Wein?

Alkoholfreies Bier gehört mittlerweile nicht nur auf die Karte in jedem Restaurant - auch in unseren Kühlschränken fühlt es sich pudelwohl. Doch was ist mit alkoholfreiem Wein? Den gibt es wirklich! Nur: kaum jemand interessiert sich dafür.   Mehr

Alkoholfreier Wein (32:21)


Montag, 29.9.2008

Die neuen Reben: Was Neuzüchtungen bringen

Es gibt unzählige Wein- und Rebsorten und noch immer wird fleissig an neuen Sorten geforscht. DRS 3 spricht mit Werner Siegfried, er ist zuständig für Rebbau-Versuche bei Agroscope in Wädenswil, der landwirtschaftlichen Forschungsanstalt des Bundes.   Mehr

Werner Siegfried erforscht neue Rebsorten (3:54)


Schnellsuche:
DRS 3-Serie: Wein 2008

Jetzt ist die Zeit wieder reif. Die Weinlese kann beginnen. Wie sich die Traube zum Wein entwickelt, ist eine Wissenschaft für sich. Die Profis kennen Tricks und Finessen, die über Qualität des Tropfen entscheiden.   Mehr

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