Weltmeisterlich grillieren mit «Grill-Ueli»: Die besten Rezepte und Tipps
Klar, am Grill sind wir alle Experten. Doch er ist fünffacher Schweizer- und vierfacher Welt- und Europameister im Grillieren. Ueli Bernold nennt sich nicht umsonst «Grill-Ueli».
Auf DRS 3 verrät er seine Lieblings-Rezepte und verrät weltmeisterliche Tipps.
Hier drei von Uelis weltmeisterlichen Rezepten (.PDF):
«Baked Potatoes mit Fetafüllung»«Lachsfilet à Grill-Ueli»
«Schweinshals»
Audio-Beiträge:
Wie vermeidet man Timing-Stress beim Grillieren?
Hören (4:10)Ganz wichtig: Die richtige Grilltemperatur!
Hören (2:49)Wie merkt man, dass das Fleisch durch ist, ohne es aufzuschneiden?
Hören (1:08)Wie lässt sich krebsfördender Flammenbrand verhindern?
Hören (2:00)Nicht so krosses Fleisch ist gesünder
Hören (1:02)Wie oft soll man das Fleisch auf dem Grill drehen?
Hören (0:58)Auch Vegetarier müssen sich nicht mit Salaten begnügen
Hören (1:22)So grilliert man Gemüse richtig
Hören (2:32)Welcher Grill eignet sich auch für Anfänger?
Hören (0:47)
